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aujourd'hui, difficile d'y échapper mais comme c'est un des goûters préférés des grimpantes, en Baronnie, les crêpes c'est toute l'année !

Recette immuable relevée sur France Inter il y a déjà quelques années ("ça se bouffe pas, ça se mange", JP Coffe)

500 g de farine

4 oeufs

50g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

1l de lait demi écrémé (+ un peu d'eau selon consistance souhaitée)

de la matière grasse (chez nous beurre salé environ 50g)

1 pincée de sel

fleur d'oranger

 

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à mes oreilles les jolies boucles du mulot achetées en décembre et dans mes cheveux une petite épingle parce qu'il ne faut pas oublier d'être coquette et de se faire plaisir {même quand on va passer la journée devant la poële à crêpes et à faire du rangement dans la maison}